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Desserts 
7d/7

To indulge

Banana Tres Leches 12
Part de gateau à la banane, caramel d'amande, crémeux et caramélisé sur croûte de rhum & raisin
Almond caramel, banana cream, rum & raisin pastry

  • N

Cacao High 10
Fond de noix de pécan torréfiées, ganache de chocolat & champignon crinière de lion, mousse à la fève de tonka et émulsion au café
Roasted pecan biscuit, Lions main ganache, tonka bean cream & coffee froth

  • N

Molten Ginger Cake 12
Cake au Gingembre, condiment d'abricot glace à la fève de tonka & pécans caramélisées
Dulce de leche, tonka bean ice cream & candied pecans

  • N

Lemon & Lucuma 8
Sorbet de citron, crème de lucuma, baies & meringue de sucre blonde
Lemon sherbet, lucuma cream, berries & brown sugar meringue

Ice cream 8
Glace au beurre de cacahuètes fumé ou au beurre d'amandes
Almond butter, Pistachio or Smoked peanut

  • N

With your coffee

Truffle Selection 7
Gingembre & Qi, Sesame chili & chocolat blanc mentholé
Ginger and Qi, Sesame chilli & white chocolate mint

  • N

Carob Oreos : 2pcs x 6 / 3pcs x 8
Biscuits d’amande, avoine, et cannelle, farcis d’une ganache au beurre de fruits secs
Almond oat & cinnamon cookies filled with nut butter ganache

  • N

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