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Morning 
Mon-Fri | 7h30-10h30

Green Tonic 7
Pomme, concombre, céleri & citron
Apple, cucumber, celery & lemon

Savory

French Breakfast 9
Pain/croissant, beurre vegetal fermenté, miel, confiture de saison & pollen
Bread/croissant, cultured butter, honey, seasonal jam & pollen

  • N & H / GFO  

Carrot Lox 12

Pain au charbon, carotte fumée, crème fraîche végétale, pousses sauvages, noix de pécans caramélisées, micro pousses & huile d’estragon
Charcoal bun, cultured sour cream, wild leaves, rosebud pickled onion, candied pecans, micro herbs & tarragon oil

  • N & H

Sweet

Macadamia & Tonka Bean Chia Pudding 8
Pudding de macadamia et chia à la fève de tonka. Servi avec yaourt vanille, noix caramélisées & compotée de fruits de saison
With HOY vanilla yoghurt, candied nuts & apricot compote

  • N & H

Vanilla Yogurt 11
Granola au fenouil et à l'huile d'olive, poires pochées au thé noire
Fennel & olive oil granola & tea - poached pears

  • N & H

Purple Corn Pancakes 14
Compotée tiède de fruits rouges et aguaymanto, yaourt de vanille, beurre d'amandes torréfiées, bananes, chips de coco torréfiées & sirop de yacon
Warm red & golden berry compote, vanilla yogurt, roasted almond butter, banana, toasted coconut chips & yacon syrup

  • N & H

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