Votre retraite Hoy inclut un petit dejeuner & un diner en chambre préparé par la Mesa, le restaurant végétal de l'Hotel Hoy. 

BREAKFAST

French Breakfast 

Pain, beurre vegetal fermenté, miel, Yahourt végétal à la confiture de saison, granola & pollen 
Bread, cultured butter, honey, yoghurt with seasonal jam & pollen

• N & H / GFO 

+ Jus frais & Boisson chaude au choix 

DINNER

- STARTERS - 

Pomegranate & CBD Tempeh 

Tempeh glacé à la grenade, CBD, champignons sautées, pickles de concombre et pousses d'amaranthe
Sizzling mushrooms, pickled cucumber and amaranth

- MAINS - 

Land & Sea 

Riz vénéré, émulsion d'amandes fumées, champignons rôtis de saison, dulse croustillante, crème fraîche, jus corsé végétal & chimichurri au kombucha
Black rice, smoked almond emulsion, roasted seasonal mushrooms, crispy dulse, cultured sour cream, demi - glace & kombucha chimichurri

• N

- DESSERTS - 

Lemon & Lucuma 

Sorbet de citron, crème de lucuma, baies & meringue de sucre blonde
Lemon sherbet, lucuma cream, berries & brown sugar meringue

• ROOM SERVICE
• RETRAITE HOY 

• SOFT DRINKS
• COCKTAILS, BEER & DIGESTIF
• WINES
• PANIER TAKE AWAY