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Végétale

Une alimentation naturelle qui nourrit notre corps et notre coeur, 
ainsi va l'ADN de notre cuisine.

La cuisine du HOY utilise des produits frais, entiers, de qualité optimale 
pour la santé et les papilles.

Les techniques de préparation et de cuisson sont pensées pour conserver 
les qualités nutritionnelles de chaque produit. 
La MESA favorise les produits saisonniers, locavores et cultivés durablement.

Au-delà de mettre à l'honneur la nature à table, notre carte végétale a pour 
objectif d'améliorer votre état d'esprit, lisser l'apparence de votre peau, 
booster votre énergie, augmenter votre activité neuronale 
et aider à prévenir de nombreuses maladies d'une manière holistique.

Notre MESA est née de notre désir de proposer une nourriture festive 
au coeur de notre hôtel en tant que célébration épicurienne de l'Art de Vivre. 
Pour que chaque jour compte, dès notre première tasse de café.

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